jue 18 de jun
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Ciclo de conferencias sobre café: Modelo probabilístico de extracción
Este estudio aborda la mecánica del flujo y su interacción con las variables de extracción del café a través de una serie de investigaciones con metodología, con el objetivo de ampliar la comprensión y optimizar los procesos de preparación del café filtrado.
Horario y ubicación
18 jun 2026, 6:00 p.m. – 8:00 p.m.
Evento online por zoom
Acerca del evento
Esta serie de conferencias será guiada por distintas personas dedicadas al estudio y desarrollo del café de especialidad. Cada mes llevaremos a cabo mesas de discusión y diálogo en torno al café, acompañados de invitados que compartirán perspectivas, investigación y experiencias valiosas para seguir construyendo conocimiento dentro de la industria.
Temas que abordaremos:
Introducción a la extracción como sistema complejo
Fundamentos científicos de TDS y EY
Variables críticas en percolación
Diseño experimental aplicado al café
Entradas
Entrada general
Entrada única, importante presentarla al llegar al evento.
$0.00
Entradas agotadas
Este evento está agotado